Le samedi 10 février 2024, c’est le Nouvel An Chinois ! C’est le moment parfait pour dévorer nos mochis glacés en vous immergeant dans la culture asiatique ! En effet, Le Mochi glacé vous propose une gamme de produits sains, savoureux et gourmands pour l’occasion. Ainsi, les festivités ont lieu chaque année selon le calendrier Chinois. Alors, les mochis glacés pour le nouvel an chinois représentent l’équivalent d’une bûche pour Noël !
Le Nouvel An Chinois est un événement marquant dans la tradition chinoise. Les mochis glacés pour le nouvel an chinois : lors de cette période de fête, nous retrouvons souvent des spécialités du nouvel an chinois dans les rayons de vos grandes surfaces préférés.
La tradition du nouvel an chinois :
Le Nouvel An chinois 2023 aura lieu cette année le 22 janvier 2023. Cette année, selon l’astrologie chinoise, est l’année du lapin , qui débutera le dimanche 22 janvier 2023 et touchera sa fin le vendredi 9 février 2024.
La symbolique du lapin
Le lapin est à la quatrième position dans les 12 signes du zodiaque chinois. En Chine, le lapin a une connotation culturelle profonde, mais il entretient également une relation étroite avec la politique et la mythologie chinoise. L’année du lapin est un signe de bon augure.
Les significations symboliques du signe du lapin sont directement liées aux habitudes de vie et aptitude du lapin comme la vigilance, l’esprit, la prudence, l’adresse… Les chinois utilisaient le lapin pour symboliser une vigilance et une habileté élevée.
Les festivités du nouvel an chinois
En Chine, le nouvel an chinois que l’on nomme également nouvel an lunaire, reste la plus importante célébration et la meilleure occasion de se rencontrer avec les familles. C’est un moment d’échange et de partage pour tous les chinois. Outre la Chine, de nombreux pays et régions du monde célèbrent également le nouvel an chinois à travers différentes activités, comme par exemple, le défilé du 13ème arrondissement qui aura lieu à Paris le 29 Janvier.
Les traditions du nouvel an chinois
- La décoration de la maison :
Chaque année, les chinois décorent leurs maisons, les rues et les bâtiments avec des ornements de couleur rouge. Par ailleurs, cette couleur est le symbole de la chance et du bonheur. La population installe des lanternes des affiches et des banderoles dans tous les villes de Chine.
- Le repas du réveillon du nouvel an chinois :
Le dîner du réveillon est une excellent occasion pour les chinois de se retrouver autour d’un bon repas et de partager un moment d’échange et de convivialité. En effet, les plats proposés au réveillon du nouvel an chinois ont tous une signification bien précise.
- Les pétards et les feux d’artifice
C’est une grande tradition du nouvel an chinois qui remonte à très longtemps.
- Les enveloppes rouges ou les papiers rouges
Comme à Noël dans les autres pays, les chinois s’offrent des présents lors du nouvel an chinois. La tradition la plus courante reste d’offrir une enveloppe rouge avec de l’argent à l’intérieur. Par ailleurs, cette enveloppe rouge est synonyme de chance pour celui qui l’a reçoit.
- La danse du dragon
Un peu partout dans les villes nous pouvons assister à des spectacles traditionnels de dances du dragon ou du lion.
Les mochis glacés pour le nouvel an chinois : tradition
Connaissez-vous le Kagami mochi ? Véritable star du nouvel an chinois, vous pouvez le trouver partout en Chine à cette période de l’année. Mais comment se prépare un Kagami mochi ? Comme l’indique son nom, le kagami mochi est composé de mochi. Traditionnellement, le kagami mochi est composé de deux mochis mais dans certaines régions du Japon, cela peut aller jusqu’à trois mochis.
Les mochis glacés pour le nouvel an chinois, c’est quoi ?
Le mochi est un gâteau à base de riz gluant. Le mochi appartient à même famille que les boules coco que l’on peut trouver dans les restaurants chinois. Pour préparer un kagami mochi, il faut d’abord cuire le riz à la vapeur, puis l’écraser avec un mortier pour créer cette pâte très gluante. Pendant, des festivités du Nouvel An, vous pouvez observer cette préparation dans la rue ou en public. En effet, c’est une des festivités du nouvel an chinois qui est assez impressionnante. Ensuite, La pâte à mochi est façonnée en deux boules régulières, un peu plates, de 2 tailles différentes : un grand mochi pour la base, et un mochi plus petit, posé dessus pour créer un étage.
Cette structure de pâte à mochi est ensuite ornée d’une orange amère qui est disposée sur la haut du gâteau afin de créer un troisième étage au dessert. Cette orange peut aussi être remplacée par une variété de mandarine sans pépin et juteuse que l’on trouve uniquement au Japon (la mikan).
Le kagami mochi, une fois prêt, doit être exposé dans la maison. Il sera à déguster lors du 2ème week-end de janvier. Pour sa dégustation, le kagami mochi se casse avec un marteau. En effet, la première couche du mochi a durcit. Mais attention à ne surtout pas couper votre kagami mochi avec un couteau. C’est un signe de malheur pour la maison.
Les mochis glacés pour le nouvel an chinois festif
Envie de vous plonger dans la culture asiatique pour le nouvel an chinois ? Nos mochis glacés sont idéaux pour vous ! lemochiglace produit ses mochis glacés en Bretagne, à côté de Pontivy. Des mochis glacés de qualité avec des matières premières locales : nous nous approvisionnons en lait de manière locale auprès d’agriculteurs bretons.
Nos mochis glacés sont garnis de délicieuses crèmes glacées réalisées en collaboration avec un meilleur ouvrier de France. Vous pouvez retrouver nos mochis glacés en grandes surfaces. N’hésitez pas à consulter notre site internet afin de trouver les magasins qui proposent nos mochis glacés proche de chez vous. Notre gamme de produits contient huit parfums de mochis glacés : Chocolat, Caramel beurre salé, Pistache, Vanille de Madagascar, Mangue Passion, Framboise Litchi, Citron-vert Yuzu et Noix de coco. En effet, nous avons développé une large gamme pour plaire à tous !
Et vous, vous fêtez le nouvel an chinois ?
